艾叶是中医经常使用的一种中药材，除了用来做成艾灸以外，我们平时也可以使用艾叶泡水合适做一些饮食。那么艾叶有哪些功效你知道吗？
（一）艾草的营养价值
现代药理发现，艾叶挥发油含量多，1.8-桉叶素(占50%以上)，其他有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质25.85%，以及维生素A、B1、B2、C等。灸用艾叶，一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”(《孟子》)的说法。
艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”，台湾正流行的“药草浴”，大多就是选用艾草。
（二）艾草的功效
艾草苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科要药。用治脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕等证，如艾附暖宫丸。炒炭止血，可用治虚寒性月经过多，崩漏带下，妊娠胎漏，如胶艾汤。本品捣绒，制成艾条、艾柱，外灸能散寒止痛，温煦气血。煎汤外洗可治湿疮疥癣，祛湿止痒。
关于艾叶的性能，《本草》载：“艾叶能灸百病。”《本草从新》说：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫，……以之灸火，能透诸经而除百病。”说明用艾叶作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。
（三）艾草的作用
艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾叶烟薰防疫法是一种简便易行的防疫法。
艾草，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油，产生奇特的芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上常以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。中医针灸里面的灸法，把艾叶加工成的“艾绒”放在穴道上进行灼烧来治病。
治疗各种炎症慢性支气管炎。
可用艾叶油胶丸，每次2丸，每日3次，10日为1个疗程，可连服2-4个疗程，对慢性支气管炎咳嗽、气喘有很好疗效。亦可用鲜艾叶g，洗净切碎，放入ml水中浸泡4-6小时，煎煮过滤约浓缩为ml。每次服40ml，每日3次，对慢性支气管炎咳痰、气喘、肢冷、舌淡者，能有效缓解症状。
治疗月经不调经期延长。
白术、当归、茯神、炒枣仁、桂圆肉、乌贼骨各10g，远志、甘草、木香、艾叶炭、棕榈炭各6g，黄芪15g，人参3g，生姜3片，大枣4枚，水煎服。对气虚型经期延长疗效佳良。
治不孕症。
用艾叶与其它药物配合制成食疗药膳，治疗因脾肾阳虚所致的不孕症，有较好疗效。用法：取鹌鹑2只，去毛和内脏，阿胶、菟丝子、鹿角胶各15g，人参、川芎各10g，艾叶30g。先将菟丝子、艾叶、川芎、人参水煎去渣取汁ml，后将鹌鹑和药汁放蒸碗内，隔水炖烂熟，趁热兑入阿胶、鹿角胶吃肉喝汤。
针灸。
艾草常用于针灸。如治面瘫，将干艾叶搓成花生米大的绒团，取2分硬币大生姜8片，用针在姜片中心穿孔数个，上置艾柱，先灸下关穴，然后由下关至颊车穴反复移动。移动时姜片不能离开皮肤每片隔姜灸3壮为宜。灸至皮肤温润红热，患者能忍耐为宜。每日灸1次，7日为1个疗程(面瘫患者口歪斜向左侧，则灸右侧；反之，灸左侧)。
减肥。
操作方法，将艾卷的一端点燃，分别靠近关元、丰隆两学x位，熏学x10分钟左右，至局部发红为止。每日1次，10次为1疗程，一般3～5个疗程能起到有效的减肥效果。
抗菌作用。
以小野艾叶烟熏，对于多种致病真菌也有抑菌作用。小野艾水浸剂及煎剂，在试管内对多种致病真菌也有一定的抑制作用。野艾的水煎剂，在试管内对金黄色葡萄球菌、α-溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、宋内氏痢疾杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、霍乱弧菌等均有不同程度的抑制作用。
艾叶泡水喝的禁忌
第一：艾叶泡水服用的时间不能够太长
艾叶的药性比较重，所以不论是什么途径使用艾叶都不要使用时间过长。艾叶性寒，如果长时间使用的会容易导致寒邪入体，不仅达不到养生的效果，反而容易出现不利于身体健康的状况。尤其是使用艾叶泡脚的时间要特别注意。
建议一些老年人如果感觉到头晕、多梦的症状，这个时候都不适合服用艾叶。除此之外，一些心脑血管疾病患者、糖尿病患者等，将艾叶泡水喝也是需要注意的。
第二：儿童不适合将艾叶泡水喝
一些不适宜使用这类药材的人要注意不要用艾叶泡水喝，尤其是儿童更要忌艾叶泡水。儿童时期是孩子成长比较迅速的时期，如果这时候用艾叶泡水饮用的话，会容易影响孩子的发育，不利于孩子的身体健康和骨骼的发展。
第三：女性月经期间不适合服用艾叶
经期的女性不要使用艾叶泡水。上文小小编也给大家普及了艾叶是寒性的食物，经期的女性本身就容易被寒邪入体，引起痛经等月经不调的症状。如果这时候使用艾叶会加重这种现象的发生。
第四：艾叶泡水的容器有讲究
艾叶会和一些金属发生化学反应，这种反应非常的不稳定，很容易产生一些有害物质，特别是鞣酸铁等。所以说，将艾叶泡水所获得的药液好能够用木盆盛放并且要及时服用。
第五：艾叶泡水服用需要忌口
相信这种艾叶泡水的禁忌是很多人都比较陌生的，想要发挥出艾叶大的功效同时又不影响身体健康，那么在服用这种中药材进行适当的忌口是非常有必要的。除了在使用这种中药材的期间不能够服用寒凉的食物之外，茶水等含有大量鞣酸的物质也要少接触，这样才能够大限度发挥出艾叶的功效，又不会对身体产生副作用。
艾叶的吃法
1.香艾蛋饼
将10克左右的艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋拌匀，加入盐适量，锅烧热加油，煎熟即可。可当菜下饭，开胃爽口。
2.艾叶饺子
将10～15克新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎，加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料。以白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用。
3.艾叶母鸡汤
新鲜艾叶15克，老母鸡一只。老母鸡洗净切块，放入砂锅内，加入姜丝，煮开后再加入艾叶，见艾叶熟即可，用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦，食之有一股浓香。此汤可分2~3次食用，适合妇女月经期服用。
艾叶的美容功效
1、艾草泡脚
有些美眉会喜欢用艾草来泡脚，而这样也会养出好皮肤哦!别以为艾草美肤，只能作用于皮肤表面，每天临睡前，用艾草来泡泡脚，不仅解乏，而且就算不涂抹晚霜，不敷面膜，就这样坚持用艾草来泡脚，也能够让暗沉的皮肤嫩白回来。坚持每晚用艾草泡脚，会收获健康的肤色哦!
2、自制艾草爽肤水
使用艾草来美肤，美眉们也可以自己制作爽肤水，做法也非常简单方便哦!首先，将艾草煮水，而后去除水放凉，加入少量的柠檬汁，随后放进冰箱里冷藏，每天早晚代替化妆水来涂抹在面部皮肤上。其美肤作用在于，可以驱散皮肤的暗沉、净化皮肤角质层、提升皮肤的活力。
3、自制艾草嫩肤面膜
除了制作艾草爽肤水之外，美眉们还可以自制艾草嫩肤面膜，做法也非常简单方便。首先，将艾草煮水，取出煮好的艾草水之后，加入少量蜂蜜，混合搅拌，然后将面膜纸浸泡在其中，半个小时左右，将面膜纸取出，敷在面部皮肤上，二十分钟之后，取下，用清水清洗干净即可。
4、艾草去头屑控油
实际上，艾草不仅有着美肤功效，它还能够美发护发哦!艾草的抗菌抑菌效果对于去除头屑是非常有效的，美眉们在洗头发之后，可以将艾草捣碎，当作护发素来使用，敷在头发和头皮上，几分钟之后再冲洗干净，不仅可以止痒去屑，而且还能令秀发变得更加有光泽有弹性。
总结：经期的女性、身体免疫力下降的老人以及正在发育中的儿童在使用艾叶的时候都要谨慎。艾叶不仅有治疗身体疾病的效果，我们使用艾叶还能达到养发护发、美容养颜的效果。
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